วิธีทำแกงเผ็ดเนื้อ Red Curry with Beef (สูตรไม่ใช้กะทิ) - YouTube
เตรียมน้ำพริกแกงพะแนง โดยโขลกส่วนผสมทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดพอหอม เติมหัวกะทิลงผัดต่อจนแตกมัน 3. ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือรอให้เดือด 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่อสักครู่จนเนื้อนุ่ม ใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าทั้ง 2 สี ใบโหระพา คนพอเข้ากันและเดือดอีกครั้ง ยกลงตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ อาหารไทย, เนื้อวัว, หัวกะทิ, กะทิ, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมันพืช, มะเขือพวง, พริกชี้ฟ้า, ตะไคร้, กระเทียมไทย, ลูกผักชี, ยี่หร่า, ผิวมะกรูด, ข่า, รากผักชี, กะปิ, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
โขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือป่น และกระชายเข้าด้วยกันให้ละเอียด หรือปั่นก็ได้ 2. จากนั้นใส่ปลาทูลงไปโขลกกับพริกแกง 3. ต้มน้ำจนเดือด ตักเครื่องแกงใส่ลงไป (หรือจะปั่นส่วนผสมทุกอย่างรวมกันแล้วเทลงหม้อก็ได้) 4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่ผักได้เลย ขอบคุณสูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน
หั่นสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร 2. หั่นมะเขือเปราะ แล้วแช่น้ำเกลือไว้ จะทำให้มะเขือไม่ดำ 3. เปิดเตาตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไป ตามด้วยกะทิเล็กน้อย 4. รวนเนื้อวัวกับกะทิ ให้เนื้อสุกประมาณ 50% จะทำให้เนื้อวัวมีความนุ่ม จากนั้นปิดเตาแล้วนำเนื้อวัวขึ้นมาพักไว้ 5. ใช้กระทะเดิมใส่พริกแกงเผ็ด เปิดเตา แล้วใส่กะทิ (หัวกะทิ) ลงไปผัดกับพริกแกงจนพริกแกงหอมฟุ้ง กะทิแตกมัน 6. พอแกงกลับมาเดือด ให้ใส่มะเขือเปราะลงไป คนให้ทั่ว จนน้ำเริ่มกลับมาเดือด 7. ใส่เนื้อวัวที่พักไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือพวง แล้วคนผสมให้เข้ากัน ใช้ไฟแรง 8. ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากันดี (ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำได้) 9. พอแกงกลับมาเดือด ให้ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: กินได้อร่อยด้วย Youtube: กินได้อร่อยด้วย บทความที่คุณอาจสนใจ ทำความรู้จัก เนื้อวัวแต่ละส่วน ต่างกันยังไง ทำเมนูไหน อร่อยที่สุด สูตรเด็ด ผัดเผ็ดเนื้อ สูตรกับข้าว ทำง่ายที่บ้าน เผ็ดร้อนเครื่องพริกแกง จัดจ้านโดนใจ! สูตร เนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อย หอมนุ่ม กลมกล่อม ทำเกาเหลาก็ได้ ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ดี สูตรทำ สเต็กเนื้อ ฉบับมือใหม่ หนานุ่มชุ่มฉ่ำ จ่ายไม่แพงก็อร่อยแรงได้ 🥩 --------------------------- อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
MEEKAO 26 สิงหาคม 2564 ( 16:30) ฝนตกแบบนี้ ได้แกงเนื้อร้อนๆ ซักถ้วยคงฟินลืมมม!
เมนูเด็ดรสเข้มข้น อย่างเมนู "พะแนงเนื้อ" เมนูที่ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งเพิ่มความฟินเข้าไปอีก ซึ่งขาดไม่ได้เลยคือ ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู ตราเอโร่ ที่จัดเก็บด้วยอุณหภูมิต่ำก่อนนำมาสี ทำให้ข้าวนุ่ม หอม ยิ่งราดด้วยแกงพะแนง รสเด็ด หอมมันกะทิ ถึงเครื่องแกง ก็ยิ่งเข้ากันสุด ๆ ทั้งง่ายและดี! ทำแล้วอย่าลืมแชร์ยั่ว ๆ ให้เพื่อน ๆ ดูกันด้วยนะคะ ส่วนใครสนใจหาซื้อ ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู ตราเอโร่ มาไว้ติดบ้านและยังทำเมนูอื่นๆ ได้ ก็หาซื้อได้ที่ห้างแม็คโครทุกสาขา หรือ "ช่องทางออนไลน์" ได้เลยค่ะ