- น้ำมันพืช 3 ชต - ซีอิ๊วขาว 3/4 ชต. - น้ำตาลทราย 1/2 ชช. - น้ำซุป / น้ำสะอาด 2 ชต. (ถ้าชอบถั่วงอกนิ่มๆ ใช้ 4 ชต.
ถั่วงอกคือวัตถุดิบทั่วไปในผัดผักแบบเอเชีย แถมยังเพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและทำให้อาหารมื้อนั้นดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วย ถั่วงอกมีขายทั่วไปทั้งในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อมาประกอบอาหาร เพราะว่าคุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการเพาะถั่วงอกเองที่บ้านโดยใช้เวลาแค่ 2 วัน แช่ถั่วเขียวไว้ข้ามคืน จากนั้นก็กรองน้ำออกและเปลี่ยนน้ำทุกๆ 12 ชั่วโมงจนกว่าจะได้ความยาวที่คุณต้องการ 1 ซื้อถั่วเขียวเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านกระบวนการ. อย่าซื้อถั่วเขียวที่บรรจุอยู่ในซองเมล็ดพืชเพราะอาจผ่านกระบวนการที่ใช้สารเคมี อ่านฉลากเพื่อให้แน่ใจว่า ถั่วเขียวที่คุณซื้อมาเป็นถั่วเขียวเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านกระบวนการ ซึ่งไว้สำหรับเพาะและรับประทาน [1] คุณสามารถหาซื้อถั่วเขียวได้ที่ตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป 2 กะปริมาณถั่วเขียวที่คุณต้องการ. ดูจากขนาดของชามหรือโหลที่คุณจะใช้แช่ถั่วเขียว ปริมาณของถั่วเขียวควรอยู่ที่ประมาณ ¼ ของภาชนะ ถั่วเขียวเมื่องอกแล้วต้นจะใหญ่ขึ้นมาก เพราะฉะนั้นระวังอย่าใช้เยอะเกินไป [2] อัตราส่วนถั่วงอกที่เพาะจากเมล็ดถั่วเขียวจะอยู่ที่ประมาณ 2 ต่อ 1 หมายความว่าถ้าคุณใช้ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม คุณจะได้ถั่วงอก 1 กิโลกรัม [3] 3 ล้างถั่วเขียวในกระชอนหรือภาชนะกรองน้ำ.
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 2 ความคิดเห็น ขอบคุณครับ เมนูนี้คุณพ่อชอบมากเลยครับ ชอบมากค่ะเมนูนี่
maeban 8 ส. ค. 2561 19:00 น. ถูกใจ 1 9, 307 0 20 ใครกำลังมองหาเมนูอาหารไทยง่ายๆ พลาดไม่ได้กับ ถั่วงอกผัดเต้าหู้ปลา ถั่วงอก กรุบกรอบ ผัดพอสุกหอมพร้อมกับเต้าหู้ปลา เนื้อนุ่ม แล้วเพิ่มความกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรสง่ายๆ อีกนิดนะ ก็อร่อยแล้วจ้า จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย ส่วนผสม ถั่วงอกเด็ดหาง 150 กรัม เต้าหู้ปลา กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา น้ำปลา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมสับลงเจียวพอเหลืองหอม ใส่เต้าหู้ปลาผัดพอเข้ากัน 2. ใส่ถั่วงอก ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดด้วยไฟแรง โรยต้นหอมยกลง ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ ถั่วงอก, ถั่ว, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, เต้าหู้ปลา, เต้าหู้, กระเทียม, น้ำปลา, ผัด, ผัดผัก, กระทะเทฟลอน, กระทะ, จาน, ชาม, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
maeban 3 ก. ค. 2560 18:00 น. ถูกใจ 1 15, 711 0 19 เมนูกับข้าวยอดฮิตง่าย ๆ กับถั่วงอก ผักหาง่าย ผัดจนกรุบกรอบ พร้อมด้วยเต้าหู้ปลา เนื้อนุ่มนิ่ม ปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน อิ่มอร่อยได้ไม่ยากแล้วจ้า ส่วนผสม เต้าหู้ปลา 200 กรัม ถั่วงอก 100 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง 2. ใส่ถั่วงอก เต้าหู้ปลา ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ต้นหอมพอสุก ปิดไฟยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ หมวดอาหารไทย, อาหารไทย, เต้าหู้ปลา, ถั่วงอก, กระเทียม, ซอสปรุงรสอาหาร, ซอสเห็ดหอม, น้ำตาลทราย, น้ำมันมะกอก, ต้นหอม, อาหารเพื่อสุขภาพ, หมวดอาหารเพื่อสุขภาพ, สุขภาพ, ผัก, เต้าหู้, น้ำมัน, กระทะเทฟลอน, กระทะ, จาน, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
อ่าน 58. 7k ครั้ง Homework สวัสดีค่ะ นี้เป็นเมนูที่2ของหนูน่ะค่ะ วันนี้จะมาทำเมนู ผัดถั่วงอกหมูสับค่ะ 1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย หมูสับ ครึ่งกิโล ถั่วงอก 1กก. พริกชี้ฟ้าเขียว 3 ลูก กระเทียม 5 กลีบ ผงชูรส 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ รสดี 1ช้อนชา น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที 1 1 ล้างถั่วงอกให้สะอาด 2ทุบพริกและกระเทียมให้ละเอียด 3ตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปในกระทะ รอให้กระทะร้อนใส่พริกและกระเทียม 4เจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไป ผัดหมูให้เกือบสุก 5ใส่ถั่วงอกลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ผงชูรส รสดี ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ใส่น้ำลงไปนิดหนึ่ง ผัดให้เข้ากัน 6พอสุกปิดแก๊ส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า เผยแพร่: 8/20/2018 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
• เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นลูกเต๋า • ถั่วงอก • กระเทียมสับ • ซอสน้ำมันหอย. • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลทราย • คนอร์เนเชอรัล ผงรสหมู.
หลังจากที่เพาะถั่วงอกไว้ได้เวลา 4 วันแล้ว จากนั้นนำถั่วงอกออกมาจากถุง จากนั้นเปิดผ้าและทิชชู่ออก 11. จะได้ถั่วงอกที่เพาะไว้แล้ว ขนาดถั่วงอกจะโต และยาวได้ที่พอดี พร้อมรับประทานได้ 12. เมื่อถั่วงอกเพาะได้ขนาดโต และยาวได้ที่กำลังพอดีแล้ว จะเห็นรากถั่วงอกด้านล่าง งอออกมาเต็มกระดาษทิชชู่ที่รองไว้ 13. จากนั้นนำถั่วงอกออกมา แล้วค่อยๆ แกะออกจากกระดาษทิชชู่ แล้วล้างน้ำให้สะอาด 14. ถั่วงอกสดๆ เพาะเองง่ายๆที่บ้าน จะได้ถั่วงอกที่สดสะอาด กรุบกรอบ ปราศจากสารพิษต่างๆ อร่อยปลอดภัย พร้อมสำหรับรับประทาน หรือใช้ประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู 15. ถั่วงอกสดๆ พร้อมสำหรับรับประทาน หรือใช้ประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู จะได้ถั่วงอกสดๆ สะอาด กรุบกรอบ ปราศจากสารพิษต่างๆ อร่อยปลอดภัย วิธีเพาะถั่วงอกง่ายๆ ที่บ้าน จะได้ถั่วงอกสดๆ สะอาด กรุบกรอบ ปราศจากสารพิษต่างๆ อร่อยปลอดภัย สามารถเพาะเองง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับรับประทาน หรือประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนู ได้แก่ ถั่วงอกผัดกุ้ง อร่อยเข้ากันค่ะ t332
เปิดน้ำสะอาดลงในถั่วเขียวจนกว่าน้ำจะใส ถั่วเขียวอาจจะมีฝุ่นเนื่องจากว่าส่วนใหญ่เขาจะตากถั่วเขียวให้แห้งบนถนนกรวด [4] วิธีนี้จะช่วยปกป้องคุณจากสิ่งที่อาจจะปนเปื้อนอยู่ในดิน เช่น โลหะหรือสารพิษ นอกจากนี้ยังชะล้างสิ่งต่างๆ เช่น ไร ที่อาจจะเข้าไปอยู่ในถั่วเขียวตากแห้งด้วย 4 ใส่ถั่วเขียวลงในโหลใสปากกว้าง. โหลเมสันทรงกระป๋องเป็นตัวเลือกที่ดี แต่คุณก็สามารถนำโหลที่เคยใส่เนยถั่วหรือซอสพาสต้า หรือโหลอื่นๆ กลับมาใช้ใหม่ได้เช่นกัน ปริมาณของถั่วควรอยู่ที่ประมาณ ¼ ของภาชนะ [5] 5 แช่ถั่วในน้ำและใช้ฝาตาข่ายปิดปากโหล. เติมน้ำเย็นลงไปครึ่งโหล ประมาณ 2-3 เท่าของปริมาณถั่ว จากนั้นก็ใช้ฝาที่อากาศระบายได้ปิดปากโหล [6] ถ้าเพาะถั่วงอกเองที่บ้าน คุณอาจจะใช้หนังยางรัดผ้าขาวบางครอบไว้ หรือจะเจาะรูลงบนฝาโลหะหรือฝาแก้วที่มีอยู่แล้วก็ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถหาซื้อโหลสำหรับเพาะต้นอ่อนโดยเฉพาะมาเลยก็ได้ ซึ่งจะมีฝาตระแกรงติดมาด้วยอยู่แล้ว ถ้าคุณไม่มีผ้าขาวบางหรือฝาตาข่าย คุณก็สามารถแช่ถั่วไว้ในชามหรือโหลโดยไม่ต้องปิดก็ได้ 6 แช่ถั่ว 8-12 ชั่วโมงจนกว่ามันจะพอง. ระยะเวลาในการแช่จะขึ้นอยู่กับถั่ว โดยทั่วไปถั่วเมล็ดใหญ่จะต้องแช่นานกว่า คุณจะวางโหลไว้บนเคาน์เตอร์ครัวหรือในตู้เก็บจานก็ได้ แค่อย่าวางในจุดที่โดนแดดโดยตรงก็พอ [7] คุณควรแช่ถั่วที่อุณหภูมิห้อง ไม่ใช่ในตู้เย็น กรองน้ำออกและล้างถั่วเขียวผ่านฝาตาข่าย.